La figura de elGourmet participó de una ronda de prensa moderada por Cesar Sabroso, SVP de Marketing y Comunicación de Ole Distribution, para presentar la serie Las tartas de Ximena.
La reconocida chef argentina Ximena Sáenz fue una de las protagonistas del stand de Ole Distribution durante la 36.ª edición de Jornadas Internacionales, el encuentro de la industria de las telecomunicaciones y los contenidos celebrado en Buenos Aires este 27 y 28 de octubre.
En el marco del evento, la figura de elGourmet, señal que integra el portafolio de AMC Global Media Latin America distribuido por Ole Distribution, participó de una ronda de prensa moderada por Cesar Sabroso, SVP de Marketing y Comunicación de Ole Distribution, en la que presentó su nueva serie Las tartas de Ximena, estrenada recientemente en el mes de octubre.
Durante el encuentro, Sáenz conversó con periodistas sobre esta producción de 16 episodios que propone redescubrir uno de los platos más tradicionales de la cocina familiar latinoamericana, a través de 32 recetas de tartas dulces y saladas que exploran distintas masas, rellenos y técnicas de preparación.
«Uno de los lemas de la serie es que cada tarta cuenta una historia», expresó Ximena, quien destacó el valor emocional que tienen las recetas y su capacidad para conectar generaciones y recuperar recuerdos familiares.
Entre las preparaciones más significativas de la serie, la chef recordó una tarta de jamón y queso inspirada en sus primeros pasos en la cocina y que representa un homenaje a grandes referentes de la gastronomía argentina como Doña Petrona y Choly Berreteaga. También compartió una de sus recetas favoritas de la infancia: la tarta de acelga que preparaba su madre, con salsa blanca y queso gratinado, una combinación que volvió a recrear especialmente para el programa.
Las propuestas dulces también forman parte de esta nueva producción. Entre ellas, Sáenz destacó una original chocofrola, una reinterpretación de la tradicional pasta frola elaborada con masa de cacao y una combinación de dulce de leche y dulce de batata.
Consultada sobre su experiencia como figura de elGourmet, la cocinera expresó su entusiasmo por formar parte de una señal que seguía desde su adolescencia. «Trabajar en elGourmet es un sueño cumplido. Cuando era niña jugaba a que hacía programas de cocina, hablándole a una cámara que no existía», recordó.
La chef también destacó la posibilidad de ampliar su vínculo con el público de toda América Latina. Tras desarrollar gran parte de su trayectoria frente a la audiencia argentina, señaló la emoción que le genera recibir mensajes de espectadores de otros países, especialmente de Uruguay, Colombia y Venezuela, y descubrir cómo sus recetas encuentran puntos de conexión con diferentes tradiciones gastronómicas.
De cara al futuro, Sáenz adelantó que ya comenzaron las conversaciones para desarrollar nuevos contenidos para 2027, luego de haber explorado temáticas como las meriendas, los brunch y ahora las tartas.
Sobre el mensaje que busca transmitir con su nueva serie, la chef destacó la versatilidad de esta preparación y su deseo de incentivar al público a animarse a cocinar desde cero: «Hay una tarta para cada ocasión. Me gustaría que la gente empiece a hacer sus propias masas caseras, porque son mucho más ricas».
La participación de Ximena Sáenz en Jornadas 2026 permitió acercar a la prensa y a los referentes de la industria audiovisual una de las propuestas gastronómicas de elGourmet, canal que desde hace 26 años conecta a las audiencias latinoamericanas a través de la cocina, sus protagonistas y sus historias.
La presencia de elGourmet en el stand de Ole Distribution se enmarca en la alianza de distribución con AMC Global Media Latin America, cuyo portafolio incluye las señales AMC, AMC Series, Film&Arts, Europa Europa y elGourmet, fortaleciendo una oferta de contenidos que reúne entretenimiento, cine, series, arte, cultura y gastronomía para toda la región.
Las tartas de Ximena se emite de lunes a viernes a las 18:30 hs (Argentina) y 17:00 hs (México) por elGourmet.
